Kornarter

Bagekvalitet
Gluten/Protein

Faldtal

Avler

Byg, Demeter
Sort: Vinterbyg/vårbyg

  416 Jesper Andersen, 4583 Sj.Odde
Steffenskilde, 4282 Gørlev
Jomfrubyg, Demeter     Livø avlsgård, 9681 Ranum
Havre, Demeter     Christian Petersen, 6372 Bylderup-Bov
+ Import fra Tyskland 
Havre, Økologisk
Glutenfri
    Kurt Jessen, 6100 Haderslev
Rug, Økologisk
- UDGÅET
     
Rug, Demeter
Sort: Petkus
10 % Protein 200 Brian Madsen, 8783 Hornsyld
Jesper Andersen, 4583 Sj. Odde
Kristian Andersen, 6100 Ringe
Svedje rug, Økologisk 11 % Protein 200 Øjvind Ottesen, 9780 Løkken
Henning Larsen, 9900 Frederikshavn
Eskild Romme, 9240 Nibe
Erling Madsen, 7100 Vejle
Carsten Hvelplund, 4293 Dianalund
 
Ølandshvede,
Økologisk
Gammel hvede fra
Nordisk genbank
24 % Gluten
12 % Protein
250 Brian Madsen, 8783 Hornsyld
Carsten Hvelplund, 4293 Dianalund
 
Dalar hvede, Økologisk 24 % Gluten
11 % Protein
 250 Kurt Jessen, 6100 Haderslev
Hvede, Økologisk
 
    Gråsten statsskovdistrikt, 6300 Gråsten
 
Hvede, Demeter
Sorter:
Ure vinterhvede
Dragon hvede
Ølandshvede
Bussard
11 % Protein
24 % Gluten
Omkring 250 Kurt Jessen, 6100 Haderslev
Brian Madsen, 8783 Hornsyld
Steffenskilde, Gørlev
Barritskov, Barrit
Jesper Andersen, 4583 Sj. Odde
 
Spelt, Økologisk
Sorter:
80% Oberkulmer rotkorn
20% Vårspelt
25 % Gluten
13 % Protein
250 Diverse danske avlere

Spelt, Demeter
Sort:
Vårspelt
28% Gluten
14% Protein
250 Kurt Jessen, 6100 Haderslev
Enkorn, Økologisk 23 % Gluten
12 % Protein
Over 250 Christian Eriksen, 4583 Sj.Odde
Emmer, Økologisk 28 % Gluten
14 % Protein
Over 250 Erling Madsen, 7100 Vejle
Majs, demeter     Import fra Tyskland
Durum, Økologisk 26 % Gluten
15 % Protein
Over 250 Import fra Spanien
Quinua, Økologisk     Import fra Bolivianske avlere, gennem B2B Danida projekt. Eksportør Andean Valley
Amarant, Økologisk     Import fra Bolivianske avlere
Kamut, økologisk 24 % Gluten
13 % Protein
Over 250  
 

Februar 2013