 |
Bagekurser hos Aurion
Datoerne for dette års bagekurser blev fastlagt og udsendt d. 20/1-12, allerede en uge efter udsendelse var alle tre kurser fuldtegnet, vi bekalger. Det er muligt at blive skrevet på venteliste til de tre kurser, hvis der skulle komme afbud, send en mail med navn og kursus nr. ønske, og vi kontakter dig, hvis der bliver plads. Kursus 1: 13. - 15. april 2012 - Fuldtegnet Kursus 2: 04. - 06. maj 2012 - Fuldtegnet Kursus 3: 01. - 03. juni 2012 - Fuldtegnet Der afholdes tre ens kurser hvor både erfarne bageentusiaster og nybegyndere vil få ny viden om bagning og inspiration til brødbagning. Beskrivelse af bagekursus hos Aurion Underviseren er Jørn Ussing Larsen, der sammen med sin hustru Inger Larsen har afholdt kurser siden 1980. To erfarne medarbejdere vil hjælpe på bagekurset med bagning og madlavning. På kurset bager kursisterne boller og brød med de gamle kornarter og med forskellige hævemetoder. Foruden bagningen vil følgende emner blive behandlet på kurset:
Pris
Kursusgebyr ca. 2.300,- kr. inkl. moms.
Prisen inkluderer undervisningsmateriale, forplejning og råvarer til masser af brød. Kurset starter fredag kl. 10:30 med introduktion og rundvisning i virksomheden og afsluttes søndag kl. 13:30 med frokost. Kurset er intensivt med aktiviteter fra morgen til aften med fleksible pauser. Hos Aurion er det brødene, der bestemmer rytmen. Bøger
Vi anbefaler, at kursisterne læser Jørn Ussing Larsens bøger: "Aurions bagebog" og ”Fremtidens brød af fortidens korn” for at få optimalt udbytte af kurset. Bøgerne kan købes i helsekostforretninger, eller bestilles hos Aurion pr. e-mail info@aurion.dk eller pr. telefon 9896 3444.
Maden
Maden er vegetarisk af biodynamiske og økologiske produkter. Kursisterne hjælper lidt med madlavningen for at vi kan arrangere kurset til en rimelig pris. Indkvartering
Vi beder kursisterne booke indkvartering selv. Der findes følgende muligheder:
Hjørring Vandrerhjem, som vi har haft samarbejde med i mange år. Der er 10 km fra Aurion til Hjørring Vandrerhjem. Se www.danhostelhjoerring.dk. Telefon nr 9892 6700
Hjørring Kro (Hjørring syd) se priser m.m. på hjemmesiden www.hjoerringkro.dk. Telefon 9892 5329 Hotel Phønix (Hjørring centrum) se priser m.m. på hjemmesiden www.phoenix-hjoerring.dk. Telefon 9892 5455 Det er også muligt at bo i eget telt i Aurions have. Tilmelding
Tilmelding til kurset kan ske pr. e-mail: info@aurion.dk eller pr. telefon 9896 3444 Ved tilmelding er det vigtigt at oplyse følgende; hvilke kursus nummer du ønsker, navn, adresse og gerne e-mail adresse. Når det er bekræftet at der er plads på det ønskede kursus, skal der indbetales et indskud på 750,- kr. af kursusgebyret pr. person. Beløbet bedes indbetalt via netbank til konto nr. 8401 4200012. Indskuddet betales ikke retur ved afbud. Vigtigt! Skriv navn og adresse udførligt samt kursusdato på indbetalingen.
Otte uger før kursets start, sender vi et brev til de tilmeldte med informationer om betaling af restbeløb, deltagerliste og andre praktiske oplysninger.
Kørselsanvisning
Bageriet Aurion ligger syd for Hjørring by. Anvisning fra syd via motorvejen: På motorvejen drejes fra ved afkørsel 4 - Hjørring Syd. Drej til venstre og kør ad Brønderupvej mod rundkørslen. I rundkørslen vælges vej nr. 190 mod Vrå. Kør 700 meter. Drej til venstre ved Dammenvej, hvor et skilt viser mod Aurion. Følg Dammenvej 2 km. og drej til højre mod Guldager ad Guldagervej. Kør 500 meter. Bageriet Aurion ligger på højre hånd, Guldagervej nr. 525.
|
|