Bagekurser hos Bageriet Aurion  I 2010 tilbyder Aurion fire ens bagekurser for brødentusiaster. Desværre er alle kurser i 2010 fuldtegnet. Vedr. bagekursus i 2011, så bliver datoerne fastlagt omkring nytår, tilmeld dig vores nyhedsbrev eller send os en mail og du vil få besked når datoerne ligger fast. Beskrivelse af bagekursus hos Aurion  Underviseren er Jørn Ussing Larsen, der sammen med Inger Larsen har afholdt kurser siden 1980. På kurset bager kursisterne boller og brød med de gamle kornarter og med forskellige hævemetoder. Foruden bagningen vil følgende emner blive behandlet på kurset:   Gamle kornarter som spelt, emmer, enkorn og kæmpedurum Ernæringsværdi i mel Den biodynamiske og økologiske dyrkningsmetode Kornets forarbejdning hos Aurion Kvalitetsbegreber for brød Aurions hævemetoder: Honning-salt, surdej og bageferment Kurset starter fredag kl. 10:30 og afsluttes søndag med frokost. Kurset er intensivt med aktiviteter fra morgen til aften med fleksible pauser.  Hos Aurion er det brødene, der bestemmer rytmen.  Pris Kursusgebyr incl. forplejning og råvarer til masser af brød ca. …………2.150,- kr. Bøger Vi anbefaler, at kursisterne læser Jørn Ussing Larsens bøger: "Aurions bagebog" og ”Fremtidens brød af fortidens korn” for at få optimalt udbytte ud af kurset. Bøgerne kan købes hos boghandleren, i helsekostforretninger, eller bestilles hos Aurion pr. telefon eller på vores hjemmeside www.aurion.dk   Maden Maden er vegetarisk af biodynamiske og økologiske produkter. Inger Larsen organiserer en madplan for kurset. Kursisterne hjælper med madlavningen for at vi kan arrangere kurset til en rimelig pris.   Indkvartering Indkvartering kan ske på Hjørring Vandrerhjem. Vi sørger for bestilling af værelser og betalingen til vandrerhjemmet. Der er 10 km fra bageriet til Hjørring Vandrerhjem. Aurion kan arrangere fælles transport.   Værelsespriser pr. person for to overnatninger på vandrerhjem: Dobbeltværelse …………………….…..incl. moms     420,- kr. Enkelt værelse ………………………….incl. moms    700,- kr.   Ekstra overnatning i dobbeltværelse..…...incl. moms    210,- kr. Ekstra overnatning i enkeltværelse…..…incl. moms     350,- kr.   Det er også muligt at bo i eget telt i Aurions have, eller overnatning på Hjørring Kro, Birthesvej 2, 9800 Hjørring, telefon 98 92 53 29.   Tilmelding Tilmelding til kurset kan ske pr. telefon 9896 3444 eller e-mail: info@aurion.dk Når det er bekræftet at der er plads på det ønskede kursus, skal der indbetales et indskud på 750,- kr. af kursusgebyret pr. person. Beløbet bedes indbetalt via netbank til konto nr. 8401 4200012 eller på girokonto (73) 85897861. Indskuddet betales ikke retur ved afbud. Vigtigt! Skriv navn og adresse udførligt samt kursusdato på indbetalingen. Seks uger før kursets start sender vi et brev til de tilmeldte med informationer om indkvartering, deltagerliste og betaling af restbeløbet.   Kørselsanvisning Bageriet Aurion ligger syd for Hjørring by. Anvisning fra syd via motorvejen: På motorvejen drejes fra ved afkørsel 4 - Hjørring Syd. Drej til venstre og kør ad Brønderupvej mod rundkørslen. I rundkørslen vælges vej nr. 190 mod Vrå. Kør 700 meter. Drej til venstre ved Dammenvej, hvor et skilt viser mod Aurion. Følg Dammenvej 2 km. og drej til højre mod Guldager ad Guldagervej. Kør 500 meter. Bageriet Aurion ligger på højre hånd, Guldagervej nr. 525.