Sigtemel
Fra 1960 til 1966 arbejde jeg som bager og vi bagte sigtebrød af sigtemel.
Er der nogen der kan fortælle mig, hvad sigtemel består af: Jeg har altid haft den opfattelse at sigtemel bestod af 100% sigtet rug.
Men andre er af en anden opfattelse. Feks. 50% hvedemel og 50% rugmel.
Hvad er rigtigt?
Arne Holdensen
Forfatter Arne Holdensen (1. august 2007, 16:00)