surdej og temperatur
Er der nogen der har en god ide til hvordan man holder sin grunddej med bageferment lun?
Der står i opskrifterne at det er meget vigtigt at man holder konstant temperatur på mindst 25 grader i 12 timer. Jeg har ingen steder der er kan det, min ovn er for varm på laveste indstilling, og mit hus er ikke så varmt. Hvad gør i andre?
Ellen
Forfatter Ellen Schou (19. december 2008, 09:31)