Havregryn
Jeg læste en notits om varmebehandlet havre, af Bodil Søgård, http://fpn.dk/mad/fodevaresikkerhed/article1309537.ece, varmebehandlingen er for at undgå fedtet i at blive harsk, i stedet dannes det kræftfremkaldende stof acrylamid i havregrynene. Alternativet skulle være en holdbarhed på blot 3 mdr. De økologiske havregryn er også varmebehandlede, gælder det også de biodynamiske?
Forfatter Bo Pedersen (2. oktober 2009, 09:54)