Aurion vinder Politiken Økologisk Guld
Pressemeddelelse den 26. november 2012.
Aurion i Hjørring vandt i kategorien Korn, mel, brød og kager, da fødevareprisen Politiken Økologisk Guld 2012 blev overrakt i lørdags. Det var virksomhedens økologiske Jomfrubyg, der indbragte guldet.
- Vi er jo nogle sundhedseksperter her i landet, der godt kan lide nogle gode korn og kerner. Sådan sagde sundheds- og ernæringsekspert, Christian Bitz, da han i lørdags løftede sløret for, at Aurions økologiske jomfrubyg, var vinderen af Politiken Økologisk Guld 2012 i kategorien Korn, mel, brød og kager.
Prisen bliver uddelt til økologiske produktnyheder, der markerer sig på smag, innovation, emballage og værdi for pengene. Konkurrencen arrangeres af producentsammenslutningen Økosalg og Oplysning i samarbejde med Politiken og Økologisk Landsforening.
Ifølge dommerpanelet har jomfrubyggen et lækkert bid, men også en blød kerne. Jomfrubyggen bliver dyrket på Livø og derefter langtidsristet hos Aurion i Hjørring.
Det nordiske alternativ til ris
- Jeg synes, det er rigtig vigtigt, at der bliver sat fokus på nordiske fødevarer som byggen, siger den daglige leder af Aurion, Jørn Ussing Larsen, der har arbejdet i mølleriet og bageriet siden 1974. Han mener, at Jomfrubyggen vil være et rigtig godt, nordisk alternativ til de store mængder ris, danskerne spiser. Han understreger blandt andet, at byg er sundere, fordi det holder blodsukkeret mere stabilt, end ris gør.
Jomfrubyggen er den eneste byg, som er 100 procent fuldkorn. Byggen har løse skaller, som fjernes under høstningen. Det betyder, at kimen og de ydre skaldele er bevaret hele vejen igennem forarbejdningen i mølleriet. Jomfrubyggen afskalles ikke, og er derfor et fuldkornsprodukt.
Fra 110 til seks produkter
I første omgang smagte det professionelle dommerpanel sig gennem 110 økologiske produkter og reducerede antallet til 19 nominerede, fordelt på seks kategorier. I deres udvælgelse har panelet først og fremmest ledt efter den gode smag, men også innovationshøjde, emballage og værdi for pengene er blevet bedømt.
Ved lørdagens prisoverrækkelse blev der fundet en vinder i hver kategori. Udover Aurion var vinderne: Gedepølse fra Hanegal (kød og charcuteri), Gedekernemælk fra Knuthenlund (mejeri), Islandsk Tangsalt fra Urtekram (kolonial), Hansens Solstang fra Hansens Flødeis (konfekture og snack), og Gingerbeer fra Ørbæk Bryggeri (drikkevarer).
Ørbæk Bryggeri vandt desuden Læsernes Pris for deres økologiske Gingerbeer, som blev udvalgt af læserne på dagen. Og derudover vandt bryggeriet også en særlig pris for sin ”Isle of Fiona Whiskey”, der ikke kunne deltage i den ordinære konkurrence, fordi den var for dyr til konceptet.
Kåringen fandt sted i Politikens gamle trykkerihal ”Pressen” på Rådhuspladsen. Det er femte gang prisuddelingen Økologisk Guld finder sted, og anden gang Politiken og Økologisk Landsforening samarbejder om arrangementet. Konkurrencen gennemføres med støtte fra EU og Fødevareministeriets Landdistriktsprogram