Dejkniv, teaktræ, håndlavet - FÅ TILBAGE

Knud, trædrejeren fra Rubjerg ved Lønstrup, har skåret denne smukke dejkniv i teaktræ. Hver enkelt kniv er håndlavet.

Knud Pedersen er kendt i hele Danmark for sine meget smukke drejede træskåle, og hans mantra er: form, funktionalitet og æstetik. Han går uhyre meget op i formgivningsprocessen og går ned i den mindste detalje. I denne proces har kniven været frem og tilbage mellem bagerne på Aurion og Knud i Rubjerg for at få det bedste resultat. 

Selve skaftet er formgivet, så kniven ligger godt og fast i hånden. Træskaftet er olieret, og årerne i træet står tydeligt frem med en varm glød. 

Kniven er en super skarp skalpel, som kan snitte de smukkeste mønstre i brøddejen. Man løsner kniven ved at dreje på de små messingfingerskruer, og når kniven er i den position, man ønsker, strammer man skruerne, så kniven sidder helt fast.

Når man er færdig med at skabe sit mesterværk, kan man dreje knivbladet ind i skaftet på kniven, så man ikke kan skære sig på det. Kniven forbliver skarp, men skulle man ønske at skifte knivblad, er det meget let. Der følger ét ekstra knivblad med.

Alle dejknivene er håndlavede af Knud og specielt fremstillede til Aurion.