BETALINGSMULIGHEDER 

Tilmeld dig til at modtage nyhedsbrev fra Aurion

Vi sender et nyhedsbrev ud hver måned om nye produkter, bagekurser og events. Her kan du tilmelde dig.

Webshop

KATEGORIOVERSIGT
Hele korn
Purpurhvede, hel, 5 kg - økologisk

Purpurhvede, hel, 5 kg - økologisk

Nyhed: hel purpurhvede fra danske avlere.

Økologisk hel purpurhvede 

Indhold:
Hel PURPURHVEDE

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1590 kJ / 380 kcal
Fedt 2,0 g 
- heraf mættede fedtsyrer 0,6 g 
Kulhydrat 71 g 
- heraf sukkerarter 1,0 g 
Kostfibre 13 g 
Protein 12 g 
Salt 0,01 g 

Nettovægt:
5 kg 

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelsesland:
Danmark

Læs mere
Stk. 137,00 DKK
Ikke på lager
Ikke på lager
Hele korn
Purpurhvede, hel, 1,5 kg - økologisk

Purpurhvede, hel, 1,5 kg - økologisk

NYHED: hel purpurhvede. Purpur er en helt fantastisk hvede med en meget smuk farve.

Økologisk hel purpurhvede 

Indhold:
Hel PURPURHVEDE

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1590 kJ / 380 kcal
Fedt 2,0 g 
- heraf mættede fedtsyrer 0,6 g 
Kulhydrat 71 g 
- heraf sukkerarter 1,0 g 
Kostfibre 13 g 
Protein 12 g 
Salt 0,01 g 

Nettovægt:
1,5 kg 

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelsesland:
Danmark

Læs mere
Stk. 46,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Forme og kurve
Bøgetræsform Malthe, 2,3 l

Bøgetræsform Malthe, 2,3 l

NYHED: ny bageform i bøgetræ i BangsøSejersen-serien. Aftagelig praktisk bund.

BangsøSejersen & Aurion
Søren Bangsø og Jens Jakob Sejersen er to driftige bageentusiaster fra Nr. Lyngby i Vendsyssel. Ideen med at udvikle smukke og praktiske bageforme i træ kom efter flere års surdejsbagning i metalforme. Søren og Jens Jakob kontaktede Aurions bagenørder, og resultatet er fire smukke bageforme i fire forskellige størrelser. Hvis I studser over navnene, ja så er det såmænd sådan, at formene er opkaldt efter børnebørnene.

Om formene
Formene er lavet af massivt bøgetræ og kun samlet med "svalehaletapper" og dyvler. Der er ikke anvendt skruer eller lignende, kun godt gammeldags håndværk. I den ene gavl er der et hul, som passer til bagetermometer (følger ikke med). 

Bøgetræ er et yderst velgnet materiale til fødevarebrug, og formene er naturligvis ikke behandlede med kemi eller andet.De giver en nænsom bagning, skøn aromadannelse, luftig krumme og sprød skorpe. De er særdeles velegnede til surdejsbrød, som typisk skal bages længere ved lav varme. Bemærk, at formen ikke må bages ved højere temperaturer end 220°. 

Malthe har et rumindhold på 2,3 liter. Den måler 9,5 cm i højden, 32,5 cm i længden og 13,7 cm i bredden.

Om bunden
Bunden er løs og ca. 1,5 mm kortere end selve formen. Når man får formen leveret, er bunden placeret 10-15 mm oppe i formen. Efter 1-2 bagninger vil bunden svinde lidt ind og falde ned i formen, hvor den hviler på tapperne i gavlene på formen. Fordelen ved bunden er, at ønsker man ikke en hårdt bagt rugbrødsbund/skorpe, så skåner bunden brøddejen under bagningen.  

Se mere på YouTube: BangsoeSejersen 

Læs mere
Stk. 365,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Brød og boller
Frugtbrød - økologisk

Frugtbrød - økologisk

Lækkert brød med dadler, rosiner og hele hasselnødder - perfekt til kaffen med smør eller ost. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes. Vi sender brød ud den efterfølgende tirsdag. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores frugtbrød
Bagt af grahamsmel og speltmel og tilsat rosiner og dadler, som giver en skøn saftighed, samt hasselnødder, som tilfører brødet en lækker nøddesmag. Brødet bevarer den gode smag af frugt og nødder længe.

Lidt om bageferment
Brødet er hævet med bageferment. Bageferment er et granulat fremstillet af grahamsmel, ærtemel og honning, som har gennemgået en gæringsproces, hvorefter det tørres og formales. Dette granulat aktiveres i vand og mel og bruges efterfølgende til at lave en fordej af til brødene.

Bageferment indeholder en specifik mælkesyrebakterie, som giver brødet en mild og let syrlig smag, men den er mildere i smagen end surdejsbrød. 

Ingredienser:
Vand, HVEDEMEL* 21%, GRAHAMSMEL* (HVEDE) 18%, fordej med bageferment** [FULDKORNSSPELTMEL** (HVEDE), sigtet SPELTMEL** (HVEDE), RUGMEL**, GRAHAMSMEL* (HVEDE), ærtemel*, majsmel*, honning*] 18%, rosiner* 9%, dadler* 6%, HASSELNØDDER* 3%, HAVREGRYN**, solsikkeolie*, salt 0,6%, honning*.
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1078 kJ / 258 kcal
Fedt 3,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 45 g
- heraf sukkerarter 11 g
Kostfibre 4,8 g
Protein 6,5 g
Salt 0,6 g

Fuldkorn:
31%

Nettovægt: 
650g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 41,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Havreboller, glutenfrie - Økologiske

Havreboller, glutenfrie - Økologiske

En meget mild og saftig bolle med god smag af havre. (6 stk.) Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfrie havreboller
Vores glutenfri havre dyrkes af de sønderjyske biodynamiske avlere Dalsgaard & Barsøe fra Haderslev og biodynamisk avler Niels Madsen fra Sjølund. 

Havre er fra naturens side glutenfri, og vores avlere er meget opmærksomme på rensning og lugning af markerne samt opbevaring af havren i separate glutenfri anlæg. Derudover analyseres alle sendinger havre til Aurion på et akkrediteret analyselaboratorium. 

Ingredienser:
Vand, glutenfri HAVREMEL** 29%, boghvedemel* 10%, glutenfri hel HAVRE** 6%, glutenfrie HAVREFLAGER** 3%, glutenfri surdej* [vand, glutenfri HAVREMEL**], loppefrøskaller*, salt 0,8%, gær*, brændenælde*,
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsanvisning pr 100g: 
Energi 722 kJ / 173 kcal
Fedt 2,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 28 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 4,8 g
Protein 6,8 g
Salt 0,8 g

Fuldkorn:
50%

Nettovægt: 
480g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Boghvedeboller, glutenfrie - Økologiske

Boghvedeboller, glutenfrie - Økologiske

Spis boghvedebollerne som de er eller rist dem og brug dem som burgerboller. (6 stk.). Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfrie boghvedeboller
Boghvede er en meget nøjsom plante, som kan vokse på tørre og næringsfattige jorde. Ikke desto mindre har den et højt indhold af aminosyren lysin samt calcium, magnesium og jern.  

Vores boghvedeboller indeholder foruden boghvede også amarant og havre, og de mætter godt.  

Ingredienser:
Vand, boghvedemel* 26%, glutenfri HAVREMEL** 12%, glutenfri HAVREGRYN**, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*] 2,4%, chiafrø*, blå birkes*, salt, amarantmel*, loppefrøskaller*, gær*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsanvisning pr 100g: 
Energi 766 kJ / 183 kcal
Fedt 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 32 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Kostfibre 3,9 g
Protein 5,5 g
Salt 1,0 g

Fuldkorn:
30 %

Nettovægt: 
420g (6 stk.) 

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Quinoaboller, glutenfrie - Økologiske

Quinoaboller, glutenfrie - Økologiske

6 stk. lækre, mættende quinoaboller bagt med glutenfri surdej. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri quinoaboller
Vores quinoa kommer fra firmaet Andean Valley i Bolivia, hvis økologiske avlere dyrker deres quinoa i højlandet ved saltsøen Salar de Uyuni. For snart 20 år siden begyndte vi et samarbejde med Andean Valley gennem Danida. Det er blevet et godt og frugtbart samarbejde, som vi sætter stor pris på.  

Quinoa er fra naturens side glutenfri, har et højt næringsindhold, perfekt aminosyresammensætning og indeholder meget protein og jern. 

Ingredienser:
Vand, quinoamel* 18%, quinottomel* [mel af sort, rød og hvid quinoa*] 18%, boghvedemel*, glutenfri HAVREGRYN**, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], loppefrøskaller*, gær*, amarantmel*, salt.
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 672 kJ / 161 kcal
Fedt 2,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
Kulhydrat 27 g
- heraf sukkerarter 1,8 g
Kostfibre 3,6 g
Protein 5,3 g
Salt 0,4 g

Nettovægt: 
420g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Sort quinoabrød, glutenfri - Økologisk

Sort quinoabrød, glutenfri - Økologisk

Quinoabrødet er et grovere brød med en god smag af quinoa tilsat solsikke- og græskarkerner. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri sorte quinoabrød
Vores quinoa kommer fra firmaet Andean Valley i Bolivia, hvis økologiske avlere dyrker deres quinoa i højlandet ved saltsøen Salar de Uyuni. For snart 20 år siden begyndte vi et samarbejde med Andean Valley gennem Danida. Det er blevet et godt og frugtbart samarbejde, som vi sætter stor pris på.  

Vi sætter også stor pris på quinoaen, som vi har mange udgaver af i vores sortiment: rød, hvid og sort quinoa, quinotto (den trefarvede), quinottoflager og quinoamel. Quinoa er fra naturens side glutenfri, har et højt næringsindhold, perfekt aminosyresammensætning og indeholder meget protein og jern. 

Ingredienser:
Vand, hvid quinoamel* 31%, sort quinoamel* 8%, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], amarantmel*, solsikkekerner*, græskarkerner*, solsikkeolie*, salt, gær*.
*=økologisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 853 kJ / 204 kcal
Fedt 6,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 29 g
- heraf sukkerarter 2,0 g
Kostfibre 3,8 g
Protein 6,5 g
Salt 0,9 g

Nettovægt: 
450g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 42,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Havrebrød, glutenfri - Økologisk

Havrebrød, glutenfri - Økologisk

Lækkert saftigt havrebrød med hele kogte havrekerner. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri havrebrød
Vores glutenfri havre kommer fra de biodynamiske sønderjyske avlere Dalsgaard & Barsøe og fra Niels Madsen fra Sjølund. Havren har en dyb og rund smag af havre. Smagen forstærkes af de kogte havrekerner og den lange hævetid på glutenfri bageferment og gær. Brødet holder sig saftigt længe. 

Ingredienser:
Vand, glutenfri HAVREMEL** 26%, boghvedemel*, kogte glutenfrie hele HAVREKERNER** 7%, glutenfrie HAVREFLAGER** 2%, glutenfri fordej med bageferment* [vand, glutenfri HAVREMEL**, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], loppefrøskaller*, salt 0,7%,  gær*, brændenælde*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 703 kJ / 168 kcal
Fedt 2,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 27 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 4,7 g
Protein 6,5 g
Salt 0,7 g

Fuldkorn:
43%

Nettovægt: 
430g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 42,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Brød og boller
Brusebadsboller - Økologiske

Brusebadsboller - Økologiske

6 stk. skønne velsmagende og mættende brusebadsboller med spelt og krudtuglegrød. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores brusebadsboller
Det er mange, mange år siden, at vi begynde at bruge betegnelsen brusebadsboller, og vi har fået mange sjove kommentarer med på vejen. Brusebadsboller er efterhånden blevet en massebetegnelse for koldhævede boller. De er meget lette at lave og smager forrygende. Dejen koldhæver i køleskabet natten over, og om morgenen sætter man bollerne i ovnen, mens man går i bad. Vupti, så har man lækre, mættende brusebadsboller.

Dejen kan laves med mange forskellige meltyper, kerner og drys. Disse boller er lavet med speltmel, enkorn og krudtuglegrød.

Ingredienser:
Vand, sigtet SPELTMEL* (HVEDE) 39%, FULDKORNSSPELTMEL* (HVEDE) 10%, krudtuglegrød* [SPELTFLAGER* (HVEDE), ENKORNSFLAGER* (HVEDE), HAVREGRYN*, dadler*, hybenpulver*, brændenælde*] 10%, solsikkeolie*, honning*, gær*, salt*. Drys* [SESAMFRØ*, hørfrø*, solsikkekerner*, græskarkerner*]. 
*=økologisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 930 kJ / 221 kcal
Fedt 3,5 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 37 g
- heraf sukkerarter 1,3 g
Kostfibre 4,9 g
Protein 7,8 g
Salt 0,7 g

Fuldkorn:
28%

Nettovægt: 
400g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 35,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv

BETALINGSMULIGHEDER 

| SE VORES HANDELSBETINGELSER