BETALINGSMULIGHEDER 

Tilmeld dig til at modtage nyhedsbrev fra Aurion

Vi sender et nyhedsbrev ud hver måned om nye produkter, bagekurser og events. Her kan du tilmelde dig.

Webshop

KATEGORIOVERSIGT
Brød og boller
Hveder

Hveder

Lækre velsmagende hveder bagt med dalarhvedemel og kardemomme (4 stk.). Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Hveder skal bestilles inden fredag kl. 10.30. Du kan bestille hveder i uge 15 og 16.
Vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes. Vi sender brød ud den efterfølgende tirsdag. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores hveder
Hvederne er bagt af økologisk sigtet hvedemel og økologisk dalarhvedemel, som giver en grovere tekstur med god og fyldig smag. Vi har tilsat smør for at kæle for den gode fyldige smag og naturligvis kardemomme. Ingen hvede uden kardemomme. 

Lidt om bageferment
Dejen er hævet med bageferment. Bageferment er et granulat fremstillet af mel, ærtemel og honning, som har gennemgået en gæringsproces, hvorefter det tørres og formales. Dette granulat aktiveres i vand og mel og bruges efterfølgende til at lave en fordej af til brødene.

Bageferment indeholder en specifik mælkesyrebakterie, som giver brødet en mild og let syrlig smag, men den er mildere i smagen end surdejsbrød. 

Ingredienser:
HVEDEMEL* 33%, vand, groft DALARHVEDEMEL* 15%, fordej med bageferment* [SPELTMEL** (HVEDE), FULDKORNSSPELTMEL** (HVEDE), GRAHAMSMEL* (HVEDE), ærtemel*, majsmel*, honning*], SMØR*, ÆG*, rørsukker*, gær*, salt 1%, kardemomme*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1050 kJ / 251 kcal
Fedt 6,3 g
- heraf mættede fedtsyrer 3,3 g
Kulhydrat 42 g
- heraf sukkerarter 2,4 g
Kostfibre 2,7 g
Protein 6,2 g
Salt 0-1 g

Fuldkorn:
15%

Nettovægt: 
280g (4 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Opbevares på køl ved 5°. 

Læs mere
Stk. 35,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Brød og boller
Frugtbrød - økologisk

Frugtbrød - økologisk

Lækkert brød med dadler, rosiner og hele hasselnødder - perfekt til kaffen med smør eller ost. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes. Vi sender brød ud den efterfølgende tirsdag. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores frugtbrød
Bagt af grahamsmel og speltmel og tilsat rosiner og dadler, som giver en skøn saftighed, samt hasselnødder, som tilfører brødet en lækker nøddesmag. Brødet bevarer den gode smag af frugt og nødder længe.

Lidt om bageferment
Brødet er hævet med bageferment. Bageferment er et granulat fremstillet af grahamsmel, ærtemel og honning, som har gennemgået en gæringsproces, hvorefter det tørres og formales. Dette granulat aktiveres i vand og mel og bruges efterfølgende til at lave en fordej af til brødene.

Bageferment indeholder en specifik mælkesyrebakterie, som giver brødet en mild og let syrlig smag, men den er mildere i smagen end surdejsbrød. 

Ingredienser:
Vand, HVEDEMEL* 21%, GRAHAMSMEL* (HVEDE) 18%, fordej med bageferment** [FULDKORNSSPELTMEL** (HVEDE), sigtet SPELTMEL** (HVEDE), RUGMEL**, GRAHAMSMEL* (HVEDE), ærtemel*, majsmel*, honning*] 18%, rosiner* 9%, dadler* 6%, HASSELNØDDER* 3%, HAVREGRYN**, solsikkeolie*, salt 0,6%, honning*.
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 1078 kJ / 258 kcal
Fedt 3,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 45 g
- heraf sukkerarter 11 g
Kostfibre 4,8 g
Protein 6,5 g
Salt 0,6 g

Fuldkorn:
31%

Nettovægt: 
650g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 41,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Havreboller, glutenfrie - Økologiske

Havreboller, glutenfrie - Økologiske

En meget mild og saftig bolle med god smag af havre. (6 stk.) Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfrie havreboller
Vores glutenfri havre dyrkes af de sønderjyske biodynamiske avlere Dalsgaard & Barsøe fra Haderslev og biodynamisk avler Niels Madsen fra Sjølund. 

Havre er fra naturens side glutenfri, og vores avlere er meget opmærksomme på rensning og lugning af markerne samt opbevaring af havren i separate glutenfri anlæg. Derudover analyseres alle sendinger havre til Aurion på et akkrediteret analyselaboratorium. 

Ingredienser:
Vand, glutenfri HAVREMEL** 29%, boghvedemel* 10%, glutenfri hel HAVRE** 6%, glutenfrie HAVREFLAGER** 3%, glutenfri surdej* [vand, glutenfri HAVREMEL**], loppefrøskaller*, salt 0,8%, gær*, brændenælde*,
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsanvisning pr 100g: 
Energi 722 kJ / 173 kcal
Fedt 2,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 28 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 4,8 g
Protein 6,8 g
Salt 0,8 g

Fuldkorn:
50%

Nettovægt: 
480g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Boghvedeboller, glutenfrie - Økologiske

Boghvedeboller, glutenfrie - Økologiske

Spis boghvedebollerne som de er eller rist dem og brug dem som burgerboller. (6 stk.). Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfrie boghvedeboller
Boghvede er en meget nøjsom plante, som kan vokse på tørre og næringsfattige jorde. Ikke desto mindre har den et højt indhold af aminosyren lysin samt calcium, magnesium og jern.  

Vores boghvedeboller indeholder foruden boghvede også amarant og havre, og de mætter godt.  

Ingredienser:
Vand, boghvedemel* 26%, glutenfri HAVREMEL** 12%, glutenfri HAVREGRYN**, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*] 2,4%, chiafrø*, blå birkes*, salt, amarantmel*, loppefrøskaller*, gær*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsanvisning pr 100g: 
Energi 766 kJ / 183 kcal
Fedt 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 32 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Kostfibre 3,9 g
Protein 5,5 g
Salt 1,0 g

Fuldkorn:
30 %

Nettovægt: 
420g (6 stk.) 

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Quinoaboller, glutenfrie - Økologiske

Quinoaboller, glutenfrie - Økologiske

6 stk. lækre, mættende quinoaboller bagt med glutenfri surdej. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri quinoaboller
Vores quinoa kommer fra firmaet Andean Valley i Bolivia, hvis økologiske avlere dyrker deres quinoa i højlandet ved saltsøen Salar de Uyuni. For snart 20 år siden begyndte vi et samarbejde med Andean Valley gennem Danida. Det er blevet et godt og frugtbart samarbejde, som vi sætter stor pris på.  

Quinoa er fra naturens side glutenfri, har et højt næringsindhold, perfekt aminosyresammensætning og indeholder meget protein og jern. 

Ingredienser:
Vand, quinoamel* 18%, quinottomel* [mel af sort, rød og hvid quinoa*] 18%, boghvedemel*, glutenfri HAVREGRYN**, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], loppefrøskaller*, gær*, amarantmel*, salt.
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 672 kJ / 161 kcal
Fedt 2,8 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,1 g
Kulhydrat 27 g
- heraf sukkerarter 1,8 g
Kostfibre 3,6 g
Protein 5,3 g
Salt 0,4 g

Nettovægt: 
420g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 49,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Sort quinoabrød, glutenfri - Økologisk

Sort quinoabrød, glutenfri - Økologisk

Quinoabrødet er et grovere brød med en god smag af quinoa tilsat solsikke- og græskarkerner. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri sorte quinoabrød
Vores quinoa kommer fra firmaet Andean Valley i Bolivia, hvis økologiske avlere dyrker deres quinoa i højlandet ved saltsøen Salar de Uyuni. For snart 20 år siden begyndte vi et samarbejde med Andean Valley gennem Danida. Det er blevet et godt og frugtbart samarbejde, som vi sætter stor pris på.  

Vi sætter også stor pris på quinoaen, som vi har mange udgaver af i vores sortiment: rød, hvid og sort quinoa, quinotto (den trefarvede), quinottoflager og quinoamel. Quinoa er fra naturens side glutenfri, har et højt næringsindhold, perfekt aminosyresammensætning og indeholder meget protein og jern. 

Ingredienser:
Vand, hvid quinoamel* 31%, sort quinoamel* 8%, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], amarantmel*, solsikkekerner*, græskarkerner*, solsikkeolie*, salt, gær*.
*=økologisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 853 kJ / 204 kcal
Fedt 6,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 29 g
- heraf sukkerarter 2,0 g
Kostfibre 3,8 g
Protein 6,5 g
Salt 0,9 g

Nettovægt: 
450g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 42,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfrie brød og boller
Havrebrød, glutenfri - Økologisk

Havrebrød, glutenfri - Økologisk

Lækkert saftigt havrebrød med hele kogte havrekerner. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri havrebrød
Vores glutenfri havre kommer fra de biodynamiske sønderjyske avlere Dalsgaard & Barsøe og fra Niels Madsen fra Sjølund. Havren har en dyb og rund smag af havre. Smagen forstærkes af de kogte havrekerner og den lange hævetid på glutenfri bageferment og gær. Brødet holder sig saftigt længe. 

Ingredienser:
Vand, glutenfri HAVREMEL** 26%, boghvedemel*, kogte glutenfrie hele HAVREKERNER** 7%, glutenfrie HAVREFLAGER** 2%, glutenfri fordej med bageferment* [vand, glutenfri HAVREMEL**, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], loppefrøskaller*, salt 0,7%,  gær*, brændenælde*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 703 kJ / 168 kcal
Fedt 2,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 27 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 4,7 g
Protein 6,5 g
Salt 0,7 g

Fuldkorn:
43%

Nettovægt: 
430g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 42,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Brød og boller
Brusebadsboller - Økologiske

Brusebadsboller - Økologiske

6 stk. skønne velsmagende og mættende brusebadsboller med spelt og krudtuglegrød. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores brusebadsboller
Det er mange, mange år siden, at vi begynde at bruge betegnelsen brusebadsboller, og vi har fået mange sjove kommentarer med på vejen. Brusebadsboller er efterhånden blevet en massebetegnelse for koldhævede boller. De er meget lette at lave og smager forrygende. Dejen koldhæver i køleskabet natten over, og om morgenen sætter man bollerne i ovnen, mens man går i bad. Vupti, så har man lækre, mættende brusebadsboller.

Dejen kan laves med mange forskellige meltyper, kerner og drys. Disse boller er lavet med speltmel, enkorn og krudtuglegrød.

Ingredienser:
Vand, sigtet SPELTMEL* (HVEDE) 39%, FULDKORNSSPELTMEL* (HVEDE) 10%, krudtuglegrød* [SPELTFLAGER* (HVEDE), ENKORNSFLAGER* (HVEDE), HAVREGRYN*, dadler*, hybenpulver*, brændenælde*] 10%, solsikkeolie*, honning*, gær*, salt*. Drys* [SESAMFRØ*, hørfrø*, solsikkekerner*, græskarkerner*]. 
*=økologisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 930 kJ / 221 kcal
Fedt 3,5 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 37 g
- heraf sukkerarter 1,3 g
Kostfibre 4,9 g
Protein 7,8 g
Salt 0,7 g

Fuldkorn:
28%

Nettovægt: 
400g (6 stk.)

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 35,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Brød og boller
Profeten Ezekiels Brød - Økologisk

Profeten Ezekiels Brød - Økologisk

Dette er et af vores signaturbrød lanceret i 2000. Et groft og næringsrigt brød med en mild smag. Brød skal bestilles senest fredag kl. 10.30.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om Profeten Ezekiels Brød
I år 2000 udkom bogen Spis efter din Blodtype af Dr. Peter J. D'Adamo på dansk. I bogen anbefales brød med spelt, enkorn, byg, hirse og spirede linser og bønner, og i Norge var netop sådant et brød en stor succes. Det inspirerede Jørn Ussing Larsen til at lave Aurions eget Profeten Ezekiels Brød

Hvorfor Profeten Ezekiel? Mange kornarter har sin oprindelse i Bibelens geografiske område, og i Bibelen er dyrkning af korn ofte beskrevet - ofte med meget konkrete anvisninger: "Og tag du hvede, byg, bønner, linser, hirse og spelt, kom det i ét og samme kar og lav dig brød deraf", Ezekiels Bog, kap. 4, vers 9. Jo jo, vi kan vores bibelhistorie. 

Sådan opstod fuldkornsbrødet  Profeten Ezekiels Brød, der stadig er meget populært. 

Lidt om bageferment
Brødet er hævet med bageferment. Bageferment er et granulat fremstillet af mel, ærtemel og honning, som har gennemgået en gæringsproces, hvorefter det tørres og formales. Dette granulat aktiveres i vand og mel over et par dage og bruges efterfølgende til at lave en fordej af til brødene.

Bageferment indeholder en specifik mælkesyrebakterie, som giver brødet en mild og let syrlig smag, men den er mildere i smagen end surdejsbrød. 

Ingredienser:
FULDKORNSSPELTMEL* (HVEDE) 46%, vand, fordej med bageferment* [FULDKORNSSPELTMEL* (HVEDE), sigtet SPELTMEL* (HVEDE), RUGMEL**, ærtemel*, majsmel*, honning*] 10%, spireblanding* [grønne linser*, hvide bønner*, hel SPELT* (HVEDE), hel ENKORN* (HVEDE)], 8%, kogt hirse* 4%, BYGFLAGER* 3%, salt 0,5%.
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 965 kJ / 229 kcal
Fedt 1,7 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrat 39 g
- heraf sukkerarter 0,6 g
Kostfibre 9,1 g
Protein 9,8 g
Salt 0,4 g

Fuldkorn:
64%

Nettovægt: 
550g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Læs mere
Stk. 41,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Aurions Maltekstrakt - Demeter

Aurions Maltekstrakt - Demeter

Flydende maltekstrakt - perfekt til rugbrød.

Ingredienser:
Biodynamisk BYGMALT og vand.

Allergener:
BYG

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 1310 kJ /313 kcal
Fedt 0,2 g
Kulhydrat 74 g
- heraf sukkerarter 50 g
Protein 4,4 g
Salt 0,08 g

Anvendelse:
Maltekstrakt egner sig fortrinligt i bagværk eller til sødning af grød og drikke.

Nettovægt:
450g

Opbevaring:
Bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produceret af:
Lindemeyer GmbH & Co. KG - Neckarsulmer Str. 24 - D 74076 Heilbronn

Læs mere
Stk. 62,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv

BETALINGSMULIGHEDER 

| SE VORES HANDELSBETINGELSER