BETALINGSMULIGHEDER 

Tilmeld dig til at modtage nyhedsbrev fra Aurion

Vi sender et nyhedsbrev ud hver måned om nye produkter, bagekurser og events. Her kan du tilmelde dig.

Kurser og arrangementer

Vi afholder arrangementer og kurser hos Aurion, hvor vi underviser i hævemetoder, at bage med de gamlekornsorter, hvordan man bager glutenfrit og meget mere. Her på siden annonceres datoerne, og du kan tilmelde dig via webshoppen. Bemærk, at der er begrænset antal pladser, da alle skal have fingrene i bolledejen så at sige :-) Hvis der ingen kurser eller arrangementer findes på siden, så er det fordi vi er i gang med at planlægge dem.

KATEGORIOVERSIGT
Kurser og arrangementer

20.-21. september 2019

TidspunktFredag kl. 14.00 - 20.00 samt lørdag kl. 8.00 - 17.00
2-dages bagekursus hos Aurion

2-dages bagekursus hos Aurion

To-dages kursus i bagning med de gamle kornarter hos de erfarne folk i Aurion.
Der undervises i at bage med surdej, bageferment og langtidshævning med gær.

På vores 2-dages bagekursus møder I vores produktionsdirektør Jørn Ussing Larsen samt Aurions erfarne bagere. På kurset vil de undervise i:

  • Kornets fantastiske historie og kornets egenskaber
  • Hævemetoderne surdej, bageferment og langtidshævning med gær
  • Bagning af brød med de gamle kornarter såsom spelt, emmer, enkorn, svedjerug, ølandshvede og dalarhvede
  • Gennemgang af de bagte brødtyper og repetition af hævemetoder.

Mange er bange for at prøve at bage med surdej, fordi der går mange historier om, at det er svært. Det er det ikke. Det handler såmænd bare om at forstå processen, og det er faktisk ret simpelt. Når man har bagt sit første surdejsbrød, er man solgt, for det smager forrygende. På kurset lærer du, hvor nemt det er at bage med surdej”, siger Jørn Ussing Larsen om kurset. 

Der er undervisning fredag fra kl. 14.00 - 20.00 og lørdag fra kl. 8.00 - 17.00. 

Prisen for kurset er 1.550 kr. inkl. moms, forplejning og råvarer. Der serveres vegetarisk aftensmad fredag, samt morgenmad og en let frokost lørdag. Al mad er 100 % økologisk. 

Tilmelding til kurset er bindende. Ved afbud inden to uger før kursusdagen refunderes halvdelen af beløbet.

Vi anbefaler, at kursisterne læser Aurions bagebog og Fremtidens brød af fortidens korn af Jørn Ussing Larsen for at få optimalt udbytte af bagekurset. Bøgerne kan bestilles hos Aurion pr. e-mail: info@aurion.dk. Pris 200 kr. for begge bøger (bøgerne sendes portofrit).

En uge før kurset modtager I en e-mail fra os med praktiske kursusoplysninger og en deltagerliste.

Overnatningsmuligheder i Hjørring:

Der findes flere overnatningsmuligheder i Hjørring. Fx.:
Hjørring Kro http://www.hjoerringkro.dk 
Hotel Phønix http://www.phoenix-hjoerring.dk
Det Bette Hotel http://www.detbettehotel.dk
B&B i Hjørring https://www.sov-i-hjoerring.dk/

Se også: https://www.toppenafdanmark.dk/toppenafdanmark/overnatning-i-hjoerring-omraadet

 

Dato: 20.-21. september 2019

Tid: Fredag kl. 14.00 - 20.00 samt lørdag kl. 8.00 - 17.00

Sted: Aurion, Guldagervej 525, 9800 Hjørring

Seneste tilmelding: 15. september 2019

Pris: 1.550,00 DKK1.240,00 DKK
Læs mere
Stk. 
Læg i kurv
Læg i kurv
Kurser og arrangementer

08.-09. november 2019

TidspunktFredag kl. 14:00 - 20.00 samt lørdag kl. 08.00 - 17.00
2-dages bagekursus i gamle kornsorter

2-dages bagekursus i gamle kornsorter

Årets sidste to-dages kursus i bagning med gamle kornsorter.

På vores 2-dages bagekursus møder du vores produktionsdirektør Jørn Ussing Larsen samt Aurions erfarne bagere. På kurset vil de undervise i:

  • Kornets fantastiske historie og kornets egenskaber
  • Hævemetoderne surdej, bageferment og langtidshævning med gær
  • Bagning af brød med de gamle kornarter såsom spelt, emmer, enkorn, svedjerug, ølandshvede og dalarhvede
  • Gennemgang af de bagte brødtyper og repetition af hævemetoder.

Mange er bange for at prøve at bage med surdej, fordi der går mange historier om, at det er svært. Det er det ikke. Det handler såmænd bare om at forstå processen, og det er faktisk ret simpelt. Når man har bagt sit første surdejsbrød, er man solgt, for det smager forrygende. På kurset lærer du, hvor nemt det er at bage med surdej”, siger Jørn Ussing Larsen om kurset.

Der er undervisning fredag fra kl. 14.00 - 20.00 og lørdag fra kl. 8.00 - 17.00. 

Prisen for kurset er 1.550 kr. inkl. moms, forplejning og råvarer. Der serveres vegetarisk aftensmad fredag, samt morgenmad og en let frokost lørdag. Al mad er 100 % økologisk. 

Tilmelding til kurset er bindende. Ved afbud inden to uger før kursusdagen refunderes halvdelen af beløbet.

Vi anbefaler, at kursisterne læser Aurions bagebog og Fremtidens brød af fortidens korn af Jørn Ussing Larsen for at få optimalt udbytte af bagekurset. Bøgerne kan bestilles hos Aurion pr. e-mail: info@aurion.dk. Pris 200 kr. for begge bøger (bøgerne sendes portofrit).

En uge før kurset modtager du en e-mail fra os med praktiske kursusoplysninger og en deltagerliste.

Overnatningsmuligheder i Hjørring:

Der findes flere overnatningsmuligheder i Hjørring. Fx.:
Hjørring Kro http://www.hjoerringkro.dk 
Hotel Phønix http://www.phoenix-hjoerring.dk
Det Bette Hotel http://www.detbettehotel.dk
B&B i Hjørring https://www.sov-i-hjoerring.dk

Se også: https://www.toppenafdanmark.dk/toppenafdanmark/overnatning-i-hjoerring-omraadet

Dato: 08.-09. november 2019

Tid: Fredag kl. 14:00 - 20.00 samt lørdag kl. 08.00 - 17.00

Sted: AURION, Guldagervej 525, Hjørring

Seneste tilmelding: 2. november 2019

Pris: 1.550,00 DKK1.240,00 DKK
Læs mere
Stk. 
Læg i kurv
Læg i kurv
Glutenfri bagning

19. oktober 2019

Tidspunkt09:00 - 17:00
Glutenfri bagekursus

Glutenfri bagekursus

Lær at bage fantastisk velsmagende og næringsrige glutenfri brød og boller.

På dette endagskursus vil der være lidt teori og megen praksis.
Vi vil udelukkende bage med glutenfri råvarer, og der vil blive bagt så meget bagværk, at alle kursister får noget med hjem.

Underviserne er Aurions produktionsdirektør Jørn Ussing Larsen, som bagte sit første glutenfri brød i 1981, og bager Peter Vissing, der har arbejdet med glutenfri brød i bageriet de seneste 8 år.

I dag er der mange, der døjer med glutenallergi eller blot forsøger at undgå gluten. At bage glutenfri er ikke helt simpelt. Det kræver lidt øvelse og forståelse for, hvordan de glutenfri meltyper fungerer. På kurset lærer du at bage med quinua, sorghum, havre m.m. og får gode teknikker med hjem”, siger Jørn Ussing Larsen om kurset.

 

Emnerne på kurset er:

  • Hævemetoder glutenfri surdej og kort & langtidshævning med gær
  • Fremstilling af boller, brød, kager, m.m.
  • Basisråvarer som quinua, boghvede, hirse, havre, amarant og sorghum
  • Indsigt og forståelse for råvarernes egenskaber og muligheder.

Prisen for kurset er kr. 975 inkl. moms samt en let glutenfri frokost, kaffe/te og råvarer. Maden er vegetarisk og 100 % økologisk.

Tilmelding til kurset er bindende.Ved afbud inden 2 uger før kurset refunderes halvdelen af beløbet.

En uge før kurset modtager du en e-mail fra os med praktiske kursusoplysninger og en deltagerliste.

 

Dato: 19. oktober 2019

Tid: 09:00 - 17:00

Sted: Aurion, Guldagervej 525, 9800 Hjørring

Seneste tilmelding: 14. oktober 2019

Pris: 975,00 DKK780,00 DKK
Læs mere
Stk. 
Læg i kurv
Læg i kurv

BETALINGSMULIGHEDER 

| SE VORES HANDELSBETINGELSER