I bagekit no. 1 finder du to uundværlige bageredskaber: en bageform og et bagetermometer.

Jonathan er en virkelig smuk bageform i bøgetræ udviklet af Bangsø & Sejersen. En bageform i træ giver brødet en dejlig aroma og en luftig krumme. Bageformen rummer 2 l. og har aftagelig bund. Fordelen ved at bage med bund er, at brødet bliver bagt mere skånsomt, og så får man knapt så hårdtbagt en brødbund.

Formen er samlet med svalehaletapper og dyvler - ingen søm eller skruer, kun godt håndværk.

I den ene gavl er der et hul, som passer til et bagetermometer, så du kan tjekke, at brødet er bagt godt igennem. Derfor har vi sammensat dette bagekit, så de to produkter matcher hinanden. 

Bagetermometeret er et absolut must for enhver, der går op i at bage. Termometeret har et målingsinterval fra -50º til +200º. Det måler meget nøjagtigt og er et professionelt bageredskab. 

• Jonathan bageform med aftagelig bund 2 l. 
• Bagetermometer   

Til bagekittet medfølger en dejskraber og Den Økologiske Bagebog.  

Dette bagekit er en skøn gave til ham eller hende i familien, der bare elsker godt bageudstyr. Du får:

• Bøgetræsramme 2 l. 
• Rund hævekurv Ø 21 cm (rummer ca. 1 kg) 
• Dejklæde fra Klässbols i 100% hør 50 x 50 cm (farve: sand)

Til bagekittet medfølger en dejskraber og Den Økologiske Bagebog.  

Bagerammen af bøgetræ er en af Aurions klassikere. Den er vores mest populære produkt i bagegrejsshoppen og med rette. Med den rigtige behandling kan den bruges igen og igen, år efter år. Bøgetræsrammen rummer ca. 1200 g (2 liter) og passer perfekt til et rigtig godt rugbrød. 

Når man har rørt sin dej sammen af gode råvarer, skal dejen hæve. Er det en rugbrødsdej, hæver den fint i formen, men er det en lys brøddej, kan man med fordel lade dejen hæve i en rigtig fin rund hævekurv. Det giver et utroligt smukt mønster i brødet, og samtidig hæver brødet godt. 

Men når dejen hæver, om det er i form eller hævekurv, skal der lægges et klæde over. 

Til dette formål har vi i et unikt samarbejde med Hørhuset i Lønstrup fremstillet det bedste dejklæde af miljøvenligt og bæredygtigt hør dyrket i Italien og Frankrig og vævet af det hæderkronede svenske væveri Klässbols.

Tekstiler fra Klässbols er GOTS-certificerede (Global Organic Textile Standard). GOTS dækker hele leverandørkæden, fra landmand, spinderi, farveri til systue og til firmaet, som importerer produkterne. Derudover har Klässbols det svenske miljømærke Bra Miljöval.

Hør er det allerbedste materiale til at lægge over en dej, for hør er i sig selv et antibakterielt materiale. Det suger fugt meget bedre end et almindeligt bomuldsviskestykke, og de fine hørfibre gør, at fugten fordamper, og derfor forhindres bakterier i at udvikle sig. Derfor hænger klædet heller ikke i dejen, hvis den hæver meget op. 

For noget tid siden indledte Aurion et samarbejde med knudedrejer Knud Pedersen fra Rubjerg Knude ved Lønstrup. Han har fremstillet en meget fin dejkniv til os.

Knud har et lille galleri, hvor han udstiller sine unika-produkter bl.a. nogle meget smukke drejede træskåle. Dem kunne vi ikke stå for, og vi fik en skål med hjem til mel, som vi bruger, når vi maler korn på vores lille kværn. Men I skulle også have muligheden, så nu har vi købt et lille antal, som vi sælger her i webshoppen. Skriv til os for størrelser, træsort og pris. Send en mail til Gitte på gitte@aurion.dk

Knud er kendt i hele Danmark for sine meget smukke drejede træskåle, og hans mantra er: form, funktionalitet og æstetik. Han går uhyre meget op i formgivningsprocessen og går ned i den mindste detalje.

Hver eneste skål er unik, da det er træet, der bestemmer formgivningen og den visuelle fremtoning af årerne i træet, knaster, farver osv. Og så er den håndlavet.

Skålen her er af egetræ, olieret og behandlet med voks, så årerne i træet står tydeligt frem med en varm glød.

Dimensioner: 
Diameter ca. 24,5 cm, højde ca. 7,5 cm.