BETALINGSMULIGHEDER 

Tilmeld dig til at modtage nyhedsbrev fra Aurion

Vi sender et nyhedsbrev ud hver måned om nye produkter, bagekurser og events. Her kan du tilmelde dig.

Must haves

KATEGORIOVERSIGT
Must haves
70% mørk chokolade, 300g

70% mørk chokolade, 300g

Mørk chokolade i super lækker økologisk kvalitet. Vegansk.

Økologisk mørk chokolade med 70% kakaobestandele

Ingredienser:
Mørk chokolade*: 70% kakaotørstof* (kakaomasse*, rørsukker*, kakaosmør*)
*Økologisk

Kan indeholde spor af mælk og nødder

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 2182kJ/522kcal
Fedt 37 g
- heraf mættede fedtsyrer 23 g
Kulhydrat 34 g
- heraf sukkerarter 30 g
Kostfibre 11 g
Protein 8,3 g
Salt 0 g

Nettovægt:
300g

Opbevaring:
Ved 15-20 grader

Læs mere
Stk. 112,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
80% mørk chokolade, 300g

80% mørk chokolade, 300g

Lækker mørk chokolade med fyldig og rund smag.
Vegansk.

Økologisk mørk chokolade med 80% kakaobestandele

Ingredienser:
Mørk chokolade*: 80% kakaotørstof* (kakaomasse*, rørsukker*, kakaosmør*)

*Økologisk 

Kan indeholde spor af mælk og nødder

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 2420 kj / 590 kcal
Fedt 47,9 g
- heraf mættede fedtsyrer 29,1 g
Kulhydrat 24,3 g
- heraf sukkerarter 20,1 g
Kostfibre 11,5 g
Protein 8,4 g
Salt 0 -1 g  

Nettovægt:
300 g

Opbevaring:
Ved 15-20 grader

Læs mere
Stk. 112,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Aurions Maltekstrakt - Demeter

Aurions Maltekstrakt - Demeter

Flydende maltekstrakt - perfekt til rugbrød.

Ingredienser:
Biodynamisk BYGMALT og vand.

Allergener:
BYG

Næringsindhold pr. 100 g
Energi 1310 kJ /313 kcal
Fedt 0,2 g
Kulhydrat 74 g
- heraf sukkerarter 50 g
Protein 4,4 g
Salt 0,08 g

Anvendelse:
Maltekstrakt egner sig fortrinligt i bagværk eller til sødning af grød og drikke.

Nettovægt:
450g

Opbevaring:
Bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Produceret af:
Lindemeyer GmbH & Co. KG - Neckarsulmer Str. 24 - D 74076 Heilbronn

Læs mere
Stk. 62,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Surdej
Aurions rugsurdej

Aurions rugsurdej

Vores rugsurdej er fra 1968. Still going strong.

Lidt om vores surdej
Vores rugsurdej er fra 1968 og stammer fra H. C. Andersens Bageri i Haderslev. Jørn Ussing Larsen, som sammen med sin kone Inger, stiftede Aurion, havde en tante i Haderslev. Hun fik surdejen fra H. C. Andersens Bageri og sendte den op til Hjørring til Jørns far, som var konditor og ejede et meget kendt konditori i Hjørring, Willys Konditori. Han gav surdejen til Jørn. Og det er så den surdej, vi bager med den dag i dag.

Indhold:
50% RUGMEL og 50% vand

Kan indeholde spor af hvede, havre og byg 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 665 kJ /159 kcal
Fedt 1,1 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrat 30 g
- heraf sukkerarter 0,5 g
Kostfibre 7,6 g
Protein 4 g
Salt 0 g

Anvisning: 
Anvendes som hævemiddel i brød. Hvis surdejen ikke bruges inden for tre uger, bør den friskes op. Dette gøres ved, at man tager 1 dl vand, blander det med 100 g rugmel og ½ dl af den gamle surdej. Denne blanding henstår i ca. 4 timer ved stuetemperatur og sættes derefter i køleskab.

Nettovægt:
100 g

Opbevaring:
På køl ved max. 5 º C

Læs mere
Stk. 28,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Surdej
Bageferment

Bageferment

Ikke mange kender bageferment, men det er værd at lære at bage med, da det giver meget smagfulde brød.

Bageferment-granulatet består af økologisk GRAHAMSMEL, ærtemel, majsmel, udvalgte honningtyper og vand, som har gennemgået en gæringsproces, hvorefter det er tørret og formalet. Det, der adskiller bageferment fra gær, er en større andel af en speciel mælkesyrebakterie (pediococcus pentosaceus) og en anden type gærcelle end almindelig bagegær.

Indhold:
HVEDEMEL*, majsmel*, ærtemel* og honning*.

*Økologisk 

Kan indeholde spor af rug, havre, hvede og byg 

Anvendelse:
Anvendelse af bageferment er en ikke særlig udbredt hævemetode, da den er lidt vanskeligere at arbejde med end almindeligt husholdningsgær. Men man belønnes med et langt mere smagfuldt brød, som har en længere holdbarhed og en højere næringsværdi.
Bageferment er speciel velegnet til hvedebrød og brød bagt af spelt, emmer, kæmpedurum og enkorn.

Nettovægt:
60 g

Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt.

Bageferment fremstilles af Sekowa, Florstadt i Tyskland og importeres af Aurion.

Læs mere
Stk. 34,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Bageforklæder
Bageforklæde (grøn)

Bageforklæde (grøn)

Virkelig lækkert bageforklæde med smarte detaljer og flot design.

Aurions bageforklæde forener praktisk anvendelighed med smukt design.

Forklædet har smarte justerbare stropper med solide trykknapper, som gør, at man kan tilpasse længden på stropperne, så de passer perfekt. Forrest er der to adskilte lommer, så man nemt kan holde styr på det hele. En genial funktionalitet er slidsen foran på forklædet, som gør det nemt at bevæge sig frit.  

Forklædet er designet af The Organic Company, som er et danskejet firma med et hjerte, der banker for bæredygtighed i alle produktionsled. Firmaet er grundlagt af Joy Vasiljev i 2007 med den klare mission, at lækkert design, økologi og bæredygtighed kan gå hånd i hånd.

Derfor er vores nye forklæde ikke blot 100% økologisk bomuld: det er også GOTS-certificeret. GOTS dækker hele leverandørkæden, fra landmand, spinderi, farveri til systue og til firmaet, som importerer produkterne. The Organic Company har været GOTS-certificeret siden 2010.    

Forklædet findes i fire farver: grøn, blå, grå og sort.

Læs mere
Stk. 269,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Bagetermometer

Bagetermometer

Et bagetermometer er et uundværligt redskab, når du vil være sikker på, at brødet er gennembagt.

Digital termometer mrk. MULTI

Et all-round lommetermometer med et målingsinterval fra -50°C til +200°C.
Omkring 5000 timers batteri (1,5V).
Med 125 x 3,5 mm sensorspyd.
Skal bruges udenfor ovnen.

Læs mere
Stk. 295,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Knækket korn og flager
Drys til brusebadsboller

Brusebadsboller - drys

Lækkert drys til brusebadsboller eller andet bagværk.

Vores egen økologiske blanding af frø og kerner, som kan drysses over brusebadsboller, men også andet bagværk. Giver ekstra smag og bid.  

Indhold:
Hvid quinua*, sort quinua*, rød quinua*, græskarkerner*, solsikkekerner*, birkes*, hørfrø* og SESAMFRØ*.

*Økologisk

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 2136 kJ / 510 kcal
Fedt 34,4 g
- heraf mættede fedtsyrer 3,7 g
Kulhydrat 32,5 g
- heraf sukkerarter 2 g
Kostfibre 10,7 g
Protein 20,3 g
Salt 0,03 g

Nettovægt: 600 g

Læs mere
Stk. 50,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Dejklæder
Dejklæde (sand)

Dejklæde (sand)

Smukt dejklæde i 100% hør fra det svenske firma Klässbols.

Når man har rørt sin dej sammen af gode råvarer, skal dejen hæve. I et unikt samarbejde med Hørhuset i Lønstrup har vi fremstillet det bedste dejklæde til dette formål. Klædet er lavet af miljøvenligt og bæredygtigt hør dyrket i Italien og Frankrig og er vævet af det hæderkronede svenske væveri Klässbols.

Tekstiler fra Klässbols er GOTS-certificerede (Global Organic Textile Standard). GOTS dækker hele leverandørkæden, fra landmand, spinderi, farveri til systue og til firmaet, som importerer produkterne. Derudover har Klässbols det svenske miljømærke Bra Miljöval.

Designet hedder "Manhattan" og er udviklet af Peter Condue. Dejklædet er specielt fremstillet til Aurion.

Hør er det allerbedste materiale til at lægge over en dej, for hør er i sig selv et antibakterielt materiale. Det suger fugt meget bedre end et almindeligt bomuldsviskestykke, og de fine hørfibre gør, at fugten fordamper, og derfor forhindres bakterier i at udvikle sig. Derfor hænger klædet heller ikke i dejen, hvis den hæver meget op. 

Mål: 50 x 50 cm. 
Farve: sand  

 

Læs mere
Stk. 179,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Dejkniv
Dejkniv

Dejkniv

Knud, trædrejeren fra Rubjerg, har skåret denne smukke dejkniv i egetræ. Hver enkelt kniv er håndlavet.

I samarbejde med trædrejeren Knud fra Rubjerg Knude ved Lønstrup introducerer vi vores nyeste produkt: en meget smuk håndlavet dejkniv fremstillet i egetræ.

Knud er kendt i hele Danmark for sine meget smukke drejede træskåle, og hans mantra er: form, funktionalitet og æstetik. Han går uhyre meget op i formgivningsprocessen og går ned i den mindste detalje. I denne proces har kniven været frem og tilbage mellem bagerne på Aurion og Knud i Rubjerg for at få det bedste resultat. 

Selve skaftet er formgivet, så kniven ligger godt og fast i hånden. Træskaftet er olieret, og årerne i træet står tydeligt frem med en varm glød. 

Selve kniven er en super skarp skalpel, som kan snitte de smukkeste mønstre i brøddejen. Man løsner kniven ved at dreje på de små messingfingerskruer, og når kniven er i den position, man ønsker, strammer man skruerne, så kniven sidder helt fast.

Når man er færdig med at skabe sit mesterværk, kan man dreje knivbladet ind i skaftet på kniven, så man ikke kan skære sig på det. Kniven forbliver skarp, men skulle man ønske at skifte knivblad, er det meget let. 

Alle dejknivene er håndlavede af Knud og specielt fremstillede til Aurion. 

Læs mere
Stk. 249,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv

BETALINGSMULIGHEDER 

| SE VORES HANDELSBETINGELSER