BETALINGSMULIGHEDER 

Tilmeld dig til at modtage nyhedsbrev fra Aurion

Vi sender et nyhedsbrev ud hver måned om nye produkter, bagekurser og events. Her kan du tilmelde dig.

Must haves

KATEGORIOVERSIGT
Bageforklæder
Bageforklæde (grøn)

Bageforklæde (grøn)

Virkelig lækkert bageforklæde med smarte detaljer og flot design.

Aurions bageforklæde forener praktisk anvendelighed med smukt design.

Forklædet har smarte justerbare stropper med solide trykknapper, som gør, at man kan tilpasse længden på stropperne, så de passer perfekt. Forrest er der to adskilte lommer, så man nemt kan holde styr på det hele. En genial funktionalitet er slidsen foran på forklædet, som gør det nemt at bevæge sig frit.  

Forklædet er designet af The Organic Company, som er et danskejet firma med et hjerte, der banker for bæredygtighed i alle produktionsled. Firmaet er grundlagt af Joy Vasiljev i 2007 med den klare mission, at lækkert design, økologi og bæredygtighed kan gå hånd i hånd.

Derfor er vores nye forklæde ikke blot 100% økologisk bomuld: det er også GOTS-certificeret. GOTS dækker hele leverandørkæden, fra landmand, spinderi, farveri til systue og til firmaet, som importerer produkterne. The Organic Company har været GOTS-certificeret siden 2010.    

Forklædet findes i fire farver: grøn, blå, grå og sort.

Læs mere
Stk. 269,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Bagetermometer

Bagetermometer

Et bagetermometer er et uundværligt redskab, når du vil være sikker på, at brødet er gennembagt.

Digital termometer mrk. MULTI

Et all-round lommetermometer med et målingsinterval fra -50°C til +200°C.
Omkring 5000 timers batteri (1,5V).
Med 125 x 3,5 mm sensorspyd.
Skal bruges udenfor ovnen.

Læs mere
Stk. 291,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Dejkniv

Dejkniv

Knud, trædrejeren fra Rubjerg, har skåret denne smukke dejkniv i egetræ. Hver enkelt kniv er håndlavet.

I samarbejde med trædrejeren Knud fra Rubjerg Knude ved Lønstrup introducerer vi vores nyeste produkt: en meget smuk håndlavet dejkniv fremstillet i egetræ.

Knud er kendt i hele Danmark for sine meget smukke drejede træskåle, og hans mantra er: form, funktionalitet og æstetik. Han går uhyre meget op i formgivningsprocessen og går ned i den mindste detalje. I denne proces har kniven været frem og tilbage mellem bagerne på Aurion og Knud i Rubjerg for at få det bedste resultat. 

Selve skaftet er formgivet, så kniven ligger godt og fast i hånden. Træskaftet er olieret, og årerne i træet står tydeligt frem med en varm glød. 

Selve kniven er en super skarp skalpel, som kan snitte de smukkeste mønstre i brøddejen. Man løsner kniven ved at dreje på de små messingfingerskruer, og når kniven er i den position, man ønsker, strammer man skruerne, så kniven sidder helt fast.

Når man er færdig med at skabe sit mesterværk, kan man dreje knivbladet ind i skaftet på kniven, så man ikke kan skære sig på det. Kniven forbliver skarp, men skulle man ønske at skifte knivblad, er det meget let. 

Alle dejknivene er håndlavede af Knud og specielt fremstillede til Aurion. 

Læs mere
Stk. 249,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Must haves
Dejskraber

Dejskraber

Fremstillet af levnedsmiddelgodkendt plast.

Mål: 14,5 cm x 10 cm.

Læs mere
Stk. 12,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Bagekit
Italiensk bagesten

Italiensk bagesten

Elsker du sprøde lækre pizzaer? Og brød med skøn skorpe? Så vil du elske vores nye bagesten fra Italien.

I samarbejde med geolog og Italien-kender Holger Lyngklip Strøm introducerer Aurion denne fantastiske bagesten fra den sicilianske vulkan Etna. Bagestenen er en lavasten, og gennem århundreder har denne type sten været brugt til opbygning af ildsteder og ovne på Sicilien. Stenen har en unik evne til at optage og frigive varme til brød og andet bagværk, uden at det brænder på.

Bagestenen lægges direkte på en bagerist midt i ovnen. Ved både brød- og pizzabagning varmes bagestenen op til max temp. med varmluft i ca. 25 min. Den høje temperatur i luften inde i ovnen giver dejen et ”chok”, og effekten får dejen til at hæve godt op. Bagestenens evne til at afgive varme (varmeledningsevne) er lavere end metal, hvilket gør, at brødet ikke brændes i bunden som fx på en metalplade, når ovntemperaturen er over 230°. Brødet kan derfor bages ved en noget højere temperatur med en bagesten end ved normal brødbagning.

Bagning på bagestenen med høj temperatur gør, at man opnår næsten samme effekt som i en stenovn i Napoli. Brødet bages ved stærk strålevarme. Det gør brødet velsmagende, og det får en fin, sprød skorpe uden at blive tør. Sæt lidt vand ind i bunden af ovnen i en ovnfast skål, og det giver en dampeffekt ved bagning.

Forvarm i ca. 25 min. ovn og bagesten. Det sidste brød, som bages, kan bages udelukkende på ovn- og stenvarme i de sidste 20 min. Du udnytter derved en del af den lange opvarmningstid ved opstart.

Vægt: ca. 8 kg
Mål: 40 cm x 35 cm x 1,5 cm

Læs mere
Stk. 599,00 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv
Kværne og valser
Melsigte

Melsigte

Hvis du ønsker en fin melkvalitet til dit brød. Nem og effektiv melsigte.

Størrelse:  Ø 25 cm
0,5 mm trådstørrelse.
Rammen er af birketræsfiner.

 

 

Læs mere
Stk. 187,00 DKK
Ikke på lager
Ikke på lager
Must haves
Stensalt 1 kg

Stensalt 1 kg

Oprindelse: Tyskland

Ingredienser:
Grov salt som er brudt i miner i Tyskland og derefter knust og sigtet.
Ikke tilsat antiklumpningsmiddel.

Næringsindhold
Nikkel <0,10 mg/kg
Jod <0,10 mg/kg
Bly <0,05 mg/kg
Cadmiuim <0,01 mg/kg
Arsen <0,1 mg/kg
Hg <0,005 mg/kg
Natrium 36 g/100g
Kalium 30 mg/100g
Calcium 150 mg/kg
Mg 7 mg/kg

Nettovægt:
1000g

Opbevaring:
Bør opbevares tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Læs mere
Stk. 18,50 DKK
Læg i kurv
Læg i kurv

BETALINGSMULIGHEDER 

| SE VORES HANDELSBETINGELSER