Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfrie boghvedeboller
Boghvede er en meget nøjsom plante, som kan vokse på tørre og næringsfattige jorde. Ikke desto mindre har den et højt indhold af aminosyren lysin samt calcium, magnesium og jern.  

Vores boghvedeboller indeholder foruden boghvede også amarant og havre, og de mætter godt.  

Ingredienser:
Vand, boghvedemel* 26%, glutenfri HAVREMEL** 12%, glutenfri HAVREGRYN**, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*] 2,4%, chiafrø*, blå birkes*, salt, amarantmel*, loppefrøskaller*, gær*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsanvisning pr 100g: 
Energi 766 kJ / 183 kcal
Fedt 3,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 32 g
- heraf sukkerarter 0,2 g
Kostfibre 3,9 g
Protein 5,5 g
Salt 1,0 g

Fuldkorn:
30 %

Nettovægt: 
420g (6 stk.) 

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri havrebrød
Vores glutenfri havre kommer fra de biodynamiske sønderjyske avlere Dalsgaard & Barsøe og fra Niels Madsen fra Sjølund. Havren har en dyb og rund smag af havre. Smagen forstærkes af de kogte havrekerner og den lange hævetid på glutenfri bageferment og gær. Brødet holder sig saftigt længe. 

Ingredienser:
Vand, glutenfri HAVREMEL** 26%, boghvedemel*, kogte glutenfrie hele HAVREKERNER** 7%, glutenfrie HAVREFLAGER** 2%, glutenfri fordej med bageferment* [vand, glutenfri HAVREMEL**, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], loppefrøskaller*, salt 0,7%,  gær*, brændenælde*. 
*=økologisk **=biodynamisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 703 kJ / 168 kcal
Fedt 2,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,5 g
Kulhydrat 27 g
- heraf sukkerarter 0,4 g
Kostfibre 4,7 g
Protein 6,5 g
Salt 0,7 g

Fuldkorn:
43%

Nettovægt: 
430g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°. 

Bemærk:
Brød skal bestilles inden fredag kl. 10.30 - vi bager frem til tirsdag morgen, hvorefter brødet afkøles og pakkes og sendes. Bestiller du brødet til afhentning i pakkeshop, anbefaler vi, at du henter det hurtigst muligt, da temperaturen i pakkeshops varierer meget.  

Lidt om vores glutenfri sorte quinoabrød
Vores quinoa kommer fra firmaet Andean Valley i Bolivia, hvis økologiske avlere dyrker deres quinoa i højlandet ved saltsøen Salar de Uyuni. For snart 20 år siden begyndte vi et samarbejde med Andean Valley gennem Danida. Det er blevet et godt og frugtbart samarbejde, som vi sætter stor pris på.  

Vi sætter også stor pris på quinoaen, som vi har mange udgaver af i vores sortiment: rød, hvid og sort quinoa, quinotto (den trefarvede), quinottoflager og quinoamel. Quinoa er fra naturens side glutenfri, har et højt næringsindhold, perfekt aminosyresammensætning og indeholder meget protein og jern. 

Ingredienser:
Vand, hvid quinoamel* 31%, sort quinoamel* 8%, glutenfri surdej med bageferment* [vand, quinoamel*, majsmel*, ærtemel*, honning*], amarantmel*, solsikkekerner*, græskarkerner*, solsikkeolie*, salt, gær*.
*=økologisk 

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi 853 kJ / 204 kcal
Fedt 6,2 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,4 g
Kulhydrat 29 g
- heraf sukkerarter 2,0 g
Kostfibre 3,8 g
Protein 6,5 g
Salt 0,9 g

Nettovægt: 
450g

Holdbarhed: 
Fremstillet 9 dage før bedst før dato. Efter åbning: begrænset holdbarhed. 

Opbevaring:
Tørt, mørkt og ikke for varmt. Gerne i køleskab ved 5°.