En dag kom der en biodynamisk landmand fra Hobrokanten, som sagde, at han havde noget spelthvede, og om jeg ikke kunne tænke mig at købe noget af det.
Jeg forsøgte mig med det til ’månedens brød’, og det viste sig, at folk var vildt begejstrede. Folk kunne dårligt nok udtale det. Splut eller spjalt eller splet. Nu kender alle det jo. Det er et begreb: speltmødre. speltghettoer, den slags.