Borrisrugmel, økologisk, 5 kg

I 1800-tallet kom der mange fremmede rugsorter til Danmark, men én enkelt dansk rugsort kunne konkurrere med de udenlandske sorter, nemlig Brattingsborgrug. 

Borris forædlingsstation i Vestjylland specialiserede sig i forædling af sorter til magre jorde og med afsæt i Brattingsborgrugen blev Borrisrugen udviklet i 1949. Den hed oprindeligt Borris Perlerug.

I efterkrigstiden begyndte man for alvor at gøde markerne, og den nøjsomme Borrisrug forsvandt lige så stille, men blev bevaret i genbanken NordGen.

Nu har vi fundet den frem fra gemmerne, og den økologiske Borrisrug må siges at være det tætteste vi kommer på en oprindelig dansk rugsort.

BorrisRUGMEL*. 
*=økologisk. 

Energi 1330 kJ / 320 kcal
Fedt 2,1 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,3 g 
Kulhydrat 60 g
- heraf sukkerarter 1,0 g 
Kostfibre 15 g
Protein 8,0 g 
Salt 0,01 g

Nettovægt:
5 kg

​Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelse:
Danmark.

Mærkning: 
Fuldkorn.