Enkornsmel, økologisk, 5 kg

ENKORN- I SAMARBEJDE MED ORIGENAL

Enkorn er alle hveders moder. Alle hveder stammer oprindeligt fra det vilde enkorn fx emmer, spelt og durum. At enkorn blev opdyrket betød, at mennesket kunne udvikle sig, og man kunne brødføde alle.

Enkorn dyrker vi i samarbejde med ORIGENAL. ORIGENAL er en forening, der arbejder for at bevare gamle økologiske danske sorter inden for korn og grøntsager. Vi har et tæt samarbejde med ORIGENAL om at genintroducere de gamle sorter.

Enkorn er en fantastisk smagsgiver i brød og boller, men malet er det en meget tung mel, så det er en fordel at kombinere enkornsmel med en bagestærk hvedemel som fx Aurion 00 eller Mariagertobahvede. 

ENKORNSMEL* (HVEDE).
*=økologisk. 

Energi 1430 kJ / 340 kcal
Fedt 3,6 g
- heraf mættede fedtsyrer 0,2 g
Kulhydrat 59 g
- heraf sukkerarter 0,8 g 
Kostfibre 9,2 g 
Protein 13 g 
Salt 0,01 g

Nettovægt:
5 kg

​Opbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Opbevares ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Oprindelse:
Danmark/Tyskland. 

Mærkning: 
Økologisk. Fuldkorn.