Speltkager med ingefær
Sprød småkage med skøn smag af krydderier og knap så sød. Elsker du ingefær, tilsætter du bare lidt ekstra.
Ingredienser
- 500 g sigtet speltmel
- 200 g blødt smør
- 100 g rørsukker
- 75 g finthakkede mandler
- 1 æggeblomme
- 2 1/2 spsk. stødt ingefær
- 2 1/2 spsk. stødt kanel
- 1 1/2 tsk. stødte nelliker
- ca. 100 stk.
Sådan gør du
-
Bland det hele: Ingredienserne blandes, og dejen æltes godt sammen og rulles ud i stænger (som til brunkager).
-
Kommes i fryseren: Stængerne kommes i fryseren og tages ud, efterhånden som de skal bruges.
-
Skær stængerne ud: Stængerne skæres i 3-4 mm tynde skiver og lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
-
Bagning: Kagerne bages lyse ved 160° i ca. 25 minutter.