Rugbrødsglæde af Åse Hansen

Elsker du ligesom os rugbrød, så er Rugbrødsglæde lige bogen for dig. Åse Hansen er en af de største rugbrødskapaciteter i Danmark, og i bogen deler hun gavmildt sin viden om, hvordan man får sit rugbrød til at lykkes hver gang, og om hvad der egentlig sker i en rugbrødsdej. 

Jørn Ussing Larsen har skrevet forord til bogen og siger bl.a.: "Denne bog om rugbrødsbagning er utroligt spændende og fagligt velfunderet. Der er ingen, der har inspireret mig fagligt så meget som Åse". Det må vist siges at være en fin anbefaling. 

Bogen indeholder en grundig indføring i surdejens verden, gode tips til at bage det bedste rugbrød, inspirerende opskrifter og smukke billeder. 

134 sider.