Livø nøgenbyg

Livø nøgenbyg stammer, som navnet røber, fra den lille ø Livø i Limfjorden. Øen ligger sydvest for Løgstør og nord for Fur.

Øens areal dyrkes 100% biodynamisk af Livø Avlsgaard for Naturstyrelsen. 

Det hedder nøgenbyg, fordi denne byg ingen avner har dvs. den skal ikke afskalles. 

Nøgenbyggen er et fantastisk salatkorn. Det smager og mætter godt.